Le dressage, un art plus qu'une discipline équestre

Dress'In de Deauville

Concours de dressage international (17 pays)

(cette cavalière danoise a participé 4 fois aux Jeux Olympiques)

 Ce restaurant nous avait été recommandé par les propriétaires du restaurant La Bartavelle, dont j'ai parlé plus haut, en nous disant que nous retrouverions chez eux cette volonté de travailler les bons produits du coin, cultivés chez les producteurs locaux (ils sont indiqués sur le menu). Nous avons apprécié également cette adresse, à la cuisine fraîche et abordable, mention spéciale à la jolie terrasse fleurie! Encore un endroit à découvrir, des restaurateurs attachés à la qualité et un accueil particulièrement charmant. Réservation conseillée!

L'atelier de Fred

Ceret, un peu à l'écart de la côte de son affluence, souvent écrasée de chaleur mais un détour à faire absolument. Il faut flâner au hasard des rues, pour découvrir ses ruelles bordées par des petits ruisseaux qui dévalent et qui apportent de la fraîcheur aux promeneurs, ses places abritées sous des platanes. A voir également le musée d'art moderne.

Si la route de vos vacances vous mène  jusqu'à Argelés-sur-Mer, je vous conseille un petit détour par ce restaurant, trés surprenant dans cette station blanéaire où la gastronomie n'est pas forcément au rendez-vous... Un tout petit restaurant, 16 couverts seulement, la réservation est nécessaire il est assez difficile d'y avoir une table, des produits locaux uniquement et de saison. La cuisine est inventive et extrêmement recherchée, nous sommes accueillis par l'épouse du chef, un accueil trés attentif, disponible et chaleureux. La cuisine est ouverte sur la salle, on voit le chef  (sosie de Jean Reno) officier dans un calme olympien. Nous avons été séduits par les saveurs étonnantes,la qualité des produits, le soin et le raffinement apporté à chaque détail du plat, même lorsqu'il s'agit d'une fine chapelure de sel d'agneau  maison sur le bord de l'assiette.

LA BARTAVELLE

Ne pas oublier de faire un tour à l'étage, pour la déco façon musée de la cuisine!

* Bohemian home *

Ce week-end, c'est le Festival du lin en Normandie, à Fontaine Le Dun, passez me voir si vous êtes dans le coin, ce n'est pas loin de la mer il y fait plus frais :-)

Le programme des manifestations est là:

http://www.festivaldulin.org/fichiers/livret_2015__programme_d.pdf