Taboulé libanais

Un bouquet de persil qui n'attendait que ça, un plat ensoleillé comme un pied de nez à la pluie et au mauvais temps, et voici un taboulé libanais interprété à ma façon avec ce que j'avais sous la main.

les ingrédients:

- des herbe fraîches: persil, menthe, ciboulette

- un oignon rouge

- une tomate coeur de boeuf

- du boulghour dans la recette originale, que j'ai remplacé par du quinoa cuit

- un jus de citron

- sel, poivre

- raisins secs

- 3 à 4 CS d'huile d'olive

préparation:

- faire tremper le boulghour dans de l'eau pendant une heure, puis égoutter et ajouter le jus de citron

- émincer finement les herbes, les arroser avec l'huile d'olive et bien mélanger.

- couper en petits dés tomate et oignon

- Mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer et réserver au froid quelques heures avant de servir

Comments

[Brin de broc]

J'en ai l'eau à la bouche...

[Lothus]

J'adore le taboulé libanais

Ton assiette me donne faim

[lespigaou]

Je te remercie pour ta recette

je vais la faire mais je mettrai du quinoa, je préfère.

Passe une belle fin de journée

Bisous

Mary

[Monique]

J'adore le taboulé libanais, vivement le soleil et la chaleur pour en refaire.

Douce semaine

Monique

[PHiLoMèNe]

Cela me semble bien bon ...

Je remplirais bien mon Bento avec pour en faire mon déjeuner ce midi au bureau ...