25 août 2010
De saison, la tarte aux poires.
Une version plus rustique de la tartes aux poires, celle sans moule.
Tarte aux poires à la crème d'amandes:
- 1 pâte à tarte du commerce ou fait de vos petites mains selon vos convictions
- 3 poires
- 50g de poudre d'amandes
- 50g de sucre roux
- 1 oeuf
- 2 CS de lait
Préchauffer le four th 180°.
Mélanger la poudre d'amandes et le sucre, ajouter l'oeuf puis le lait. Réserver au frais.
Peler les poires, les couper en quartiers.
Etaler la pâte sur une plaque.
Y étale la crème aux amandes, jusqu'à environ 3 cm des bords, disposer dessus les quartiers de poires, éventuellement saupoudre de cannelle et de sucre. Replier les bords sur les fruits.
Cuire environ 35-40mn.
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